|
|
Roomrijst Met Appelcompote [saus]
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g dessertrijst
3/4 l melk
2 zakjes vanille suiker
1/8 slagroom
voor de saus
2 appels [joanagold
1 glas droge witte wijn
1/2 theel. kaneel
2 eetl. honing
2 eetl.gembersiroop [desgewenst]
2 bolletjes gekonfijte gember
Voor decoratie kaneelbeschuitje.
Siroop
25 gr suiker
10 cl water
Voorbereiding:
Suiker siroop
voeg water en suiker samen en laat de suiker langzaam op het vuur oplossen in het water.
Kook de rijst met de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de vepakking. roer van het vuur af de suiker en de vanille suiker door de rijst en laat afgedekt de rijst afkoelen.
Snijd de geschilde appels voor de saus in blokjes. Breng de wijn met de kaneel, honing en de suiker stroop aan de kook en laat de appelblokjes een paar minuten pocheren tot ze net gaar maar nog wel hee
Bereidingswijze:
Klop de slagroomstijf en spatel door de rijst.
Verdeel de roomrijst over glazen, coupes of schaaltjes.Schep er de appelcompote over.
Ganeer met een inplakjes gesneden gemberbolletje en kaneelbeschuitje
|
|
|